Akkerbouwers hebben de afgelopen drie jaar goede jaren gekend, wat heeft geresulteerd in solide financiële reserves. Deze buffer stelt hen in staat om de huidige kelderende aardappelprijs op te vangen en potentieel minder goede jaren te overbruggen, waardoor aardappeltelers niet onmiddellijk in financiële moeilijkheden komen. Vorig jaar was er nog sprake van een goede aardappelprijs.

Sinds begin 2025 is echter een dalende trend in de aardappelprijs zichtbaar, met de prijs die in de afgelopen maanden richting het nulpunt is gegaan. Dit wordt deels veroorzaakt doordat veel boeren dit jaar extra veel aardappelen hebben geteeld. Het goede weer leidde tot een uitzonderlijk grote oogst.

Tegelijkertijd is de vraag naar aardappelen afgenomen. De inflatie heeft geleid tot minder bezoekers bij fastfoodketens, die daardoor minder aardappelen inkopen voor de productie van friet.

De omvangrijke oogst heeft ertoe geleid dat de koelhuizen vol zijn komen te zitten, waardoor veel aardappeltelers met een te grote voorraad kampen. Gemiddeld wordt 80 procent van de aardappelafzet verkocht via contracten, waarbij de contractprijzen voorafgaand aan het planten worden afgesproken. De overige aardappelen worden op de vrije markt verhandeld, waar de prijs hard is gedaald.

Voor volgend jaar wordt verwacht dat aardappeltelers deels zullen overstappen op andere gewassen. Een dergelijke verschuiving van aanbod naar uien en koolgewassen zal naar verwachting de prijzen van deze producten doen dalen.