1. In juli 2022 trad nieuwe regelgeving in werking omtrent het aannemen van gespecialiseerde koks uit Azië in Nederland. Deze regelgeving volgde op een rapport van de Nederlandse Arbeidsinspectie over misstanden, waaronder fraude en mensenhandel, in de horeca. De overheid achtte de oude regels, gebaseerd op afspraken uit 2014 (Wokakkoord) en een uitbreiding in 2019, moeilijk te handhaven en vatbaar voor misbruik.

2. Meer dan 3000 Aziatische koks werkten in Nederland onder de oude regelgeving (voor juli 2022).

3. Op woensdag 14 mei 2025 verklaarde de rechtbank in Den Haag de eis van brancheverenigingen van Aziatische horecaondernemers niet-ontvankelijk in een zaak tegen het Ministerie van Sociale Zaken. De rechter achtte het eigen belang van de brancheverenigingen onvoldoende om de zaak namens de ondernemers te voeren.

4. De rechter adviseerde individuele Aziatische horecaondernemers een bezwaarprocedure te starten bij de bestuursrechter. Deze procedure kan naar verwachting twee jaar duren.

5. De overheid stelt dat het aannemen van koks uit Azië nog steeds mogelijk is, mits restaurants kunnen aantonen dat ze geen geschikte koks in de EU of Zwitserland konden vinden. De overheid beweert dat een Nederlandse of Europese kok binnen zes maanden kan worden opgeleid voor de Aziatische keuken.

6. In april 2025 vonden er demonstraties in Den Haag plaats door Aziatische horecaondernemers vanwege de nieuwe regelgeving en de daaruit voortvloeiende personeelstekorten. Sommige restaurants zijn reeds individuele bezwaarprocedures gestart tegen het niet verlengen van vergunningen voor hun bestaande koks.